Острые куриные крылышки с соусом Чипотл

Обновлено: 15.11.2026

Время: 60 минут
Порций: 6
Готовится: в духовке

Острые куриные крылышки с соусом Чипотл - это одно из любимых блюд ценителей американской кухни. С одной стороны, рецепт достаточно прост в исполнении, с другой - вкус получается настолько ярким, что хочется их готовить снова и снова. Гарниром к этому блюду могут служить как овощные салаты, так и запеченный картофель.

Ингредиенты

Для маринования куриных крыльев:

500 грамм куриных крыльев
1/2 чайная ложка морской соли
1/2 столовая ложка коричневого сахара (можно без него)
1/2 стакана белого сахара
1 столовая ложка молотого перца чили
1/2 чайная ложка паприки
1/2 чайная ложка свежемолотого черного перца
1/2 чайная ложка тмина
2 зубчика мелко порезанного чесного
1 мелко порезанная луковица

Для соуса Чипотл:

1/2 стакана майонеза (по желанию)
1/2 стакана сметаны
1 чайная ложка мелко порезанного чеснока
1 чайная ложка мелко порезанного лука
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка молотого черного перца
1 чайная ложка сушеной петрушки

Нажмите на продукт, чтобы отметить его как готовый.

Сколько времени займёт

На подготовку ингредиентов уходит приблизительно 20-30 минут (не считая времени маринования крыльев), а на запекание в среднем 25-30 минут. Итого придется потратить приблизительно 1 час.

Острые куриные крылышки с соусом Чипотл: пошаговый рецепт с фото

Шаг 1
Необходимо подготовить все ингредиенты. Крылья порезать на две части, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 2
Смешайте все специи в глубокой посуде. Натрите ими высушенные куриные крылышки, добовьте к ним мелко нарезанные лук и чеснок и отправьте в холодильник мариноваться хотя бы на часик.
Чтобы вкус был более насыщенным и ароматным, лучше предварительно замариновать крылья, желательно за сутки.
Шаг 3
Духовку разогрейте 180 градусов.
Поместите куриные крылышки на противень или в форму для запекания и слегка полейте их растительным маслом. Отправьте равномерно расположенные крылья в духовку примерно на 25-30 минут (точное время зависит от мощности духовки, выбранного режима приготовления и размера крыльев).
Идеально подойдет духовка с режимом приготовления "гриль"
Шаг 4
Пока куриные крылышки румянятся в духовке, приготовим соус Чипотл. Для этого необходимо смешать сметану, специи, соль, лук и чеснок. Всё, наш соус готов!
В оригинальном рецепте приготовления соуса еще присутствует майонез, можно и его добавить по желанию.
Шаг 5
Достаем румяные крылышки из духовки, выкладываем на тарелку, рядом кладем соус Чипотл, подаем к столу с зеленью или помидорами.
Пальчики оближешь!