Окорок свиной запеченный в духовке в фольге

Данное блюдо лучше подавать с гарниром из молодого картофеля. Для этого его нужно просто отварить и подавать со сливочным маслом и сыром. В этом рецепте не будет подробного описания приготовления гарнира, только самого основного блюда.

А оно требует наличия красного чая (каркадэ) и немного фольги для запекания, и больше ничего сверхъестественного. А в награду за минутные старания, которые вам придётся потратить на приготовления, вы получите совершенно новый, необычный вкус, пикантный оттенок лепестков розы и хорошее настроение. Да, и ещё, этот рецепт требует маринования, поэтому начинать процесс приготовления нужно с вечера.

Окорок свиной запеченный в духовке в фольге: пошаговый рецепт с фото

1. Шаг 1

   Для начала нужно приготовить маринад. Смешайте уксус, вино, лук.

   

   Его сначала нужно очистить и поделить на несколько крупных частей, так он лучше отдаст сок))) и специи и замаринуйте в нем мясо (((на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике.

2. Шаг 2

   Далее мясо легонько отбейте и промажьте маслом и солью с перцем.

   

   Как только достали мясо из холодильника, оставьте его постоять минут 20, и только потом приступайте к дальнейшим действиям, оно должно как бы отдохнуть.

3. Шаг 3

   Уложите кусочки окорочка в фольгу и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15.

   

4. Шаг 4

   Пока мясо в духовке, смешайте оставшейся сок после мариновки с каркадэ и растительным маслом (если оно осталось). Вытащите мясо и полейте его получившейся смесью после чего опять поставьте в духовку минут на 10 - 15.

   

   При желании вы можете повторить эту процедуру несколько раз, так сок впитается равномерно и хорошо.

5. Шаг 5

   А теперь мясо можно подавать с картофелем.

   Приятного аппетита!