Пополните копилку своих рыбных рецептов этим кулинарным способом запекания карася. Рыбка у нас используется небольшого размера. После предварительной подготовки карася сдобрим сметанным соусом с зеленью и отправим запекаться в духовку. На выходе мы получим сытное, аппетитное и очень вкусное рыбное кушанье! Карась получается с нежной подрумяненной корочкой, есть его – одно удовольствие!
Время приготовления:
5 минут – подготовка ингредиентов;
10 минут – очистка рыбы;
5 минут – приготовление сметанного соуса;
5 минут – формирование рыбного блюда;
30 минут – запекание рыбы в духовке;
Всего весь процесс займет примерно 55 минут.
Количество порций:
Из указанного количества продуктов получается 3 порции.
Готовится: в духовке
Ингредиенты:
Шаг 1
Для приготовления рыбы в сметанном соусе в духовке знакомимся со списком ингредиентов. Подготавливаем продукты в нужном количестве. Для реализации рецепта нам из кухонной утвари нужно берем разделочную доску, ножик, ложку, миску, тарелку, жароустойчивую форму для запекания.
Шаг 2
Свежего карася перед запеканием в духовке тщательно обработаем. Рыбу нужно очистить от чешуи, удалить внутренности. Обязательно удалить черные пленки внутри, чтобы готовый карась не горчил. Поскольку у нас особи некрупные, мы оставляем голову и хвост.
Шаг 3
Отставим очищенного карася в сторону и примемся за приготовление сметанного соуса. Перекладываем сметану в миску. Зелень, предварительно промытую и обсушенную, мелко нарезаем на разделочной доске. Перекладываем зеленую нарезку в миску к сметане. Подсыпаем соль. Перемешиваем ингредиенты. Сметанный соус готов для нашей рыбки.
Свежую зелень можно заменить сушеной.
Шаг 4
Получившимся сметанным соусом начиняем брюшко карася. Поступаем подобным образом с каждой рыбкой.
Шаг 5
Жаропрочную форму смазываем растительным маслом. Температурный режим духовки выставляем на 180 градусов. Рыбу смазываем с двух сторон сметанным соусом, укладываем в смазанную форму. Остатками соуса покрываем карася. Отправляем рыбу в сметанном соусе запекаться в духовку на 30 -35 минут.
Шаг 6
Карась в духовке в сметанном соусе готов!
Шаг 7
Угощаемся на здоровье!
