Курица с картошкой в духовке в пакете для запекания
Обновлено: 15.11.2026
- Время: 120 минут
- Порций: 4
- Готовится: в духовке
Курица с картошкой в духовке в пакете для запекания - блюдо, поистине, универсальное. Курицу любят практически все. И вариантов её приготовления великое множество: её и жарят, и варят, и тушат, и запекают - целиком или частями, и добавляют в салаты, готовят с ней супы. Бульон из куриного мяса вообще считается целебным и помогает восстанавливать силы после перенесённых заболеваний.
Приготовленная в рукаве для запекания с картошкой, курица получается особенно вкусна и аппетитна. Такое блюдо подойдёт как для повседневного приёма пищи, так и для торжественного праздничного ужина в кругу семьи.
Способ приготовления - в рукаве для запекания - по достоинству оценят все хозяйки. Кроме того, что в результате получается одновременно мясо с гарниром, ещё и не придётся отмывать посуду от пригоревших кусочков пищи.
Ингредиенты
Для основного блюда:
- Куриные ляжки (можно использовать любые части куриной тушки или даже целую курицу) - 600 г
- Картофель - 700 г
- Помидоры (свежие или замороженные) - 200 г
- Лук репчатый - 1 головка
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Лавровый лист - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Смесь перцев (чёрный, белый, красный) - по вкусу
Для маринада:
- Майонез - 50 г
- Кетчуп - 50 г
- Горчица - 20 г
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Соевый соус - 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
- Смесь перцев (чёрный, красный и белый) - по вкусу
Кроме того понадобится пакет для запекания
Нажмите на продукт, чтобы отметить его как готовый.
Сколько времени займёт
- 10 минут, чтобы подготовить все ингредиенты;
- ещё 10 минут, чтобы приготовить маринад;
- 5 минут потребуется, чтобы замариновать курицу;
- около 15 минут займёт подготовка картошки;
- приблизительно 1 час 15 минут займёт непосредственно процесс запекания;
- и ещё 5 минут необходимо, чтобы подготовить блюдо к подаче.
Итого общее время, затраченное на готовку, составляет около 2-х часов (без учёта времени, затраченного на маринование курицы).
Курица с картошкой в духовке в пакете для запекания: пошаговый рецепт с фото
- Шаг 1
Подготавливаем продукты.
- Шаг 2
Приготовление данного блюда начинаем с маринада для курицы. Для этого смешаем 50 г майонеза, 50 г кетчупа или томатной пасты, 20 г горчицы, 1 ст. ложку соевого соуса.
С помощью пресса для чеснока раздавим несколько его зубчиков и добавим к основной массе.
Посолим по вкусу, добавим любимые специи. В данном случае - это смесь чёрного, красного и белого перцев.
1. Горчица - компонент необязательный, но очень желательный. Она делает мясо нежнее и ароматнее. 2. Солить нужно аккуратно, помня о том, что соевый соус уже солёный
- Шаг 3
Куриные ляжки промоем и обязательно снимем кожу, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Шаг 4
Натрём подготовленную курицу маринадом и оставим, как минимум, на полчаса промариноваться.
Блюдо получится вкуснее, если курицу замариновать заранее. Например, на ночь.
- Шаг 5
Пока курица насыщается ароматами, займёмся картошкой.
Очистим клубни, промоем в проточной воде и порежем на крупные кусочки. Сильно мельчить не надо, чтобы она не потеряла форму в процессе запекания.Оставим кусочки картофеля в холодной воде, чтобы не потемнели.
- Шаг 6
Репчатый лук порежем полукольцами. Если при приготовлении блюда используются свежие помидоры, то их также необходимо порезать на некрупные кубики. В данном рецепте используются замороженные томаты.
- Шаг 7
В отдельной миске солим картофель по вкусу, посыпаем специями (смесь перцев), добавляем 1 ст. ложку растительного масла и хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт солью и приправами.
- Шаг 8
В сковороду или на противень раскладываем пакет для запекания, наливаем на дно немного растительного масла. Наполняем пакет, равномерно распределяя слои:
* 1 слой - картофель.
* 2 слой - полукольца репчатого лука.
* 3 слой - помидоры.
* 4 слой - курица.
Добавляем несколько лавровых листиков.
Завязываем пакет, прокалываем его сверху в нескольких местах, чтобы выходил пар, и ставим в предварительно разогретую до температуры 2200С духовку. Примерно через 20 минут готовки температуру в духовке необходимо снизить примерно до 1800С. И продолжать готовить ещё около 40 минут.
- Шаг 9
Через час от начала запекания достаём наше блюдо и разрезаем рукав. Оно получается не сильно зажаренным, скорее тушёным. Тем, кто строго придерживается правил здорового питания, можно на этом шаге остановиться.
- Шаг 10
Чтобы получить на курице золотистую корочку, можно поставить блюдо с разрезанным пакетом ещё на 15 минут в духовку - аппетитный внешний вид гарантирован.
Разрезать пакет нужно аккуратно и сбоку, чтобы не обжечь руки горячим паром.
- Шаг 11
Достаём наше творение, даём ему остыть и настояться буквально 10 минут.
Выкладываем на блюдо для подачи. Можно сверху украсить зеленью.
Подаём горячим.
Приятного аппетита!
Ещё рецепты: блюда из курицы
