Фаршированные окорочка запеченные с грибами в духовке

Фаршированные окорочка запеченные с грибами в духовке, это блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, чтобы порадовать и удивить своих близких, так и для праздничного стола.

Блюда из куриных окорочков отличаются нежным вкусом, превосходным внешним видом и простотой приготовления. При приготовлении окорочков можно использовать любые грибы, но чаще всего хозяйки используют шампиньоны. Приготовление окорочков с грибами не займет у вас много времени, но доставит море удовольствия.

Я предлагаю приготовить фаршированные окорочка запеченные с шампиньонами, луком и морковью в духовке, окорочка пропитаются ароматом грибов, и получатся потрясающе вкусными. Данное блюдо сможет приготовить, как и профессиональный повар, так и начинающая хозяйка.

Фаршированные окорочка запеченные с грибами в духовке: пошаговый рецепт с фото

1. Шаг 1

   Приготовление всех продуктов.

   

2. Шаг 2

   Тщательно моем, чистим грибы (у меня шампиньоны), нарезаем не сильно мелко.

   

3. Шаг 3

   Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, выкладываем грибы, солим и обжариваем до готовности, примерно минут 10.

   

4. Шаг 4

   Чистим лук и морковь, у меня лук с морковью маленькие по размеру, поэтому я взяла большее количество штук, если у вас хорошего размера, возьмите меньше. Лук нарезаем маленькими кубиками, а морковь натираем на крупной терке.

   

5. Шаг 5

   Выкладываем лук с морковью на разогретую сковороду с добавлением масла и обжариваем.

   

6. Шаг 6

   Пока лук с морковью обжариваются, берем куриные окорочка (я купила сразу бескостный окорочек, если вы не найдете такого у себя в магазине, то придется потратить время и потрудиться, чтобы очень аккуратно достать кости из окорочков). Тщательно моем окорочка, просушиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу и солим. Даем немного постоять, чтобы просолились.

   

   Если у вас замороженные окорочка, размораживайте их в холодной воде.

7. Шаг 7

   В миске смешиваем жареные грибы и жареный лук с морковью.

   

8. Шаг 8

   Берем противень, застилаем пищевой фольгой. Далее берем бескостный окорочек и аккуратно начиняем его грибами с луком, кожу скалываем зубочистками, чтобы не разворачивались, и хорошо заматываем окорочка ниткой. Нитку лучше возьмите черного цвета, чтобы ее лучше было видно, когда будете ее убирать. Далее выкладываем окорочка на противень.

   

9. Шаг 9

   Смазываем сверху окорочка майонезом, чтобы они приобрели красивую, аппетитную, румяную корочку, посыпаем черным перцем по вкусу. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем фаршированные окорочка с грибами в духовку на 40 минут, готовность проверяйте прокалыванием окорочка ножом.

   

10. Шаг 10

    После приготовления достаем фаршированные окорочка с духовки, даем остыть, снимаем аккуратно зубочистки и нитки, подаем к столу. К фаршированным окорочкам подойдет любой гарнир или просто овощи.

    Приятного аппетита.