Скумбрия запеченная в фольге в духовке

Скумбрия запеченная в фольге в духовке - простое, но вкусное блюдо. Сложно найти человека, что не любит рыбу. И не странно! Ведь в рыбе очень много полезных веществ и микроэлементов. Особенно рыба полезна детям, так как рыба богата йодом, железом и омега-3 что способствуют стимуляции мозговой активности. Скумбрия одна из самых доступных рыб. А хозяйки ценят скумбрию из-за нежного вкуса и отсутствия в ней мелких косточек. Рецептов приготовления скумбрие огромное количество, ее маринуют, коптят, жарят, тушат или запекают в духовке. Скумбрия запеченная в фольге подходит, практически к любому гарниру.

Скумбрия запеченная в фольге в духовке: пошаговый рецепт с фото

1. Шаг 1

   Для начала подготовьте продукты. Скумбрию помойте под холодной проточной водой. Лимон нарежьте дольками.

   

   Если скумбрия заморожена не размораживайте ее в теплой воде, так как рыба может потерять свои вкусовые качества. Лучше оставьте рыбу размораживают на верхней полке холодильника.

2. Шаг 2

   Теперь нужно почистить. Отрежьте рыбе голову и выньте все внутренности. Осторожно ножом очистите рыбу от черной пленки в брюшке. Затем хорошо помойте скумбрию под холодной проточной водой.

   

3. Шаг 3

   Натрите рыбу солью сверху и внутри. Затем натрите приправой к рыбе и специями на выбор. И оставьте на 15 минут в холодильнике, чтобы рыба замариновалась.

   

   Время маринования зависит от размера рыбы и от личных предпочтений. Если хотите более насыщенного запаха и вкуса специй, можно оставить рыбу и дольше мариноваться.

4. Шаг 4

   Когда скумбрия промариновалась, достаньте ее из холодильника. В брюшко рыбы выложите дольки лимона, также можно по желанию добавить внутрь дольки лука, тогда рыба будет иметь пряный вкус. Затем заверните рыбу в фольгу.

   

   Есть много рецептов запекания рыбы. Если хотите чтобы рыба была еще более сочной, тогда смажьте рыбу сверху майонезом или сметаной.

5. Шаг 5

   Завернутую в фольгу скумбрию выложите на противень и отправьте ее выпекаться в разогретую до 220 градусов духовку. Готовьте рыбу 40 минут или до появления золотистой корочки.

   

   Чтобы рыба не прилипла к противню, предварительно смажьте его небольшим количеством растительного масла.

6. Шаг 6

   Когда рыба приготовилась, оставьте ее на 10-15 минут остывать, чтобы легко снять фольгу. Подавайте рыбу с овощным салатом или с картофельным гарниром. Хорошо к такой рыбе подойдет вареный рис.