Паста фузилли с тунцом и шпинатом за 15 минут

Паста фузилли с тунцом и шпинатом готовится из консервированного тунца, в масле или натурального, и шпината, свежего или замороженного. Все эти отличия никак не отражаются ни на процессе приготовления, ни на конечном результате. Пасту также можно выбрать любую, но желательно - фигурную и объемную, например, пенне, фарфалле, конкильи. За счет своей формы эти пасты хорошо удерживают соусы. Легкий всплеск белого вина подарит пасте букет аромата, а немного пармезана в конце добавит пикантности.

Паста фузилли с тунцом и шпинатом за 15 минут: пошаговый рецепт с фото

1. Шаг 1

   Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте в течение времени, указанного на упаковке (или на 2 минуты меньше обычного времени варки до готовности). Откиньте пасту в дуршлаг и дайте воде стечь, предварительно зарезервировав чашку воды.

   

   Встряхните пасту в дуршлаге несколько раз или промойте холодной питьевой водой, чтобы остановить процесс приготовления.

2. Шаг 2

   Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.

   

3. Шаг 3

   Приготовьте шпинат, размораживать не надо.

   

4. Шаг 4

   Обжарьте в сковороде на оливковом масле лук до золотистого цвета 3 - 4 минуты, добавьте чеснок и жарьте еще минуту.

   

5. Шаг 5

   Добавьте к луку шпинат, перемешайте, тушите 3 - 4 минуты.

   

6. Шаг 6

   Выложите тунец к луку со шпинатом, вместе с маслом или жидкостью из банки, перемешайте.

   

7. Шаг 7

   Добавьте приправы и специи, влейте вино и выпаривайте его пару минут.

   

8. Шаг 8

   Выложите отваренную пасту в соус, перемешайте и прогрейте 1 - 2 минуты, при необходимости можно добавить часть зарезервированной от варки пасты воды.

   

9. Шаг 9

   При подаче посыпьте пасту тертым пармезаном.

   Приятного аппетита!