Котлеты из фарша индейки жареные на сковороде

Котлеты из фарша индейки жаренные на сковороде подходят и для завтрака, и для обеда, и для ужина, но в рецепте указанном ниже, нет описания приготовления перловой каши, её нужно готовить отдельно, или купить готовую.

Котлеты из фарша индейки жареные на сковороде: пошаговый рецепт с фото

1. Шаг 1

   Подготовьте все ингредиенты. Отварите перловку, очистите лук.

   

2. Шаг 2

   Молоко налейте в мисочку и положите туда отделённый от корок батон.

   

3. Шаг 3

   Крупными кусками нарежьте индейку.

   

   Куски по размеру должны входить в отверстие для мясорубки, что бы следующим шагом можно было прокрутить фарш.

4. Шаг 4

   Прокрутите индейку через мясорубку.

   

5. Шаг 5

   Лук мелко нарежьте, для пассировки.

   

6. Шаг 6

   Поставьте на огонь сковороду с растительным маслом, прогрейте, после чего добавьте лук и держите на маленьком огне в течении 7 минут.

   

   Лук не должен стать коричневого цвета или совсем мягким, светлого жёлтого оттенка - вполне достаточно.

7. Шаг 7

   В глубокой миске смешайте Перловку, лук, фарш, сливочное масло, яйцо, соль и перец и вымоченный в молоке хлеб. Перемешайте.

   

   Который сначала нужно отжать от лишней влаги.

8. Шаг 8

   Из готового фарша сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в манке и жарьте на среднем огне.

   

9. Шаг 9

   Приятного аппетита!