Сочные вкусные котлеты (секрет в рецепте)

Представляю вашему вниманию рецепт простых, сытных и вкусных котлет. Использование нескольких дополнительных продуктов сделает их мягкими, сочными. Их непременно полюбит вся семья, а ингредиенты найдутся в любой момент на каждой кухне.

Котлеты можно приготовить несколькими способами, например, потушить либо сварить на пару на плите, запечь в духовке.

Я приготовлю их на пару и сделаю сливочно-сырный соус.

Сочные вкусные котлеты (секрет в рецепте): пошаговый рецепт с фото

1. Шаг 1

   Подготавливаем все ингредиенты. Хлеб залить молоком. Мясо, капусту и лук нарезать крупными кусками.

   

2. Шаг 2

   Перемалываем в мясорубке мясо, лук и капусту, добавляем в полученную массу размоченный хлеб, вместе с молоком, яйцо. Затем нужно посолить, поперчить и хорошенько перемешать получившийся фарш.

   

   фарш можно отбить, тогда котлеты будут более нежными.

3. Шаг 3

   Затем сформировать котлеты. Из этого количества получится 8 котлет. Теперь изюминка. Нарезаем сыр на 8 брусочков и вдавливаем по одному в каждую котлету. Закрываем котлеты так, чтобы сыра не было видно.

   

4. Шаг 4

   Получившиеся котлеты варим на пару 20 минут.

   

5. Шаг 5

   В это же время готовим соус. В небольшую кастрюльку вливаем сливки либо сметану, нагреваем на среднем огне. Добавляем натертый сыр, базилик (пр желанию). Солить не надо, благодаря сыру. Держим соус на плите, пока он не превратится в тягучую массу и убираем с плиты. На приготовление соуса уйдёт минуты 3-4.

   

6. Шаг 6

   Подаём котлеты с любым гарниром - рис, спагетти, картофельное пюре, добавляем соус.