Запеченная рыба с картофелем и овощами

Рыбу готовить просто, но вкусно приготовить рыбу - это есть своего рода искусство) С таким рецептом вы овладеете этим искусством в совершенстве. Рыба - крайне полезный продукт, содержащиеся в ней жиры незаменимы для организма человека. Поэтому готовить рыбу нужно чаще, чем раз в неделю. У каждого сорта есть свои особенности - какую-то важно не пересушить, другую наоборот нужно подержать подольше, но в большинстве случаев, рыба готовится порядка 20 минут.

Запеченная рыба с картофелем и овощами: пошаговый рецепт с фото

1. Шаг 1

   Подготовим ингредиенты: картофель, помидоры нужно нарезать кругляшками, лук - кольцами.

   

2. Шаг 2

   Делаем сметанно - сырный соус. Для этого сыр нужно натереть на мелкой терке, чеснок мелко порубить или также натереть на мелкой терке . Если вы - любитель зелени, то можно также ее мелок порубить. Я предпочитаю добавлять сушеные травы: с рыбой не плохо сочетается орегано или розмарин.

   

3. Шаг 3

   На форму для запекания выкладываем рыбу, немного солим и перчим. Сверху выкладываем лук.

   

4. Шаг 4

   На лук выкладываем картофель, также немного соли и перца. Картофель я выкладываю примерно в 1,5 - 2 слоя.

   

5. Шаг 5

   На картофель выкладываем помидоры.

   

   Если вы запекаете блюдо, в котором продукты расположены слоями, и есть помидоры и сыр, то рекомендую в начале выкладывать сыр, а затем помидоры. Это необходимо для того, чтобы в процессе готовки сыр не запекся до состояния твердой корочки, а помидоры отдали весь сок блюду. Пример: пицца. В данном рецепте, у меня сверху сыр со сметаной, поэтому можно сделать этот слой верхним.

6. Шаг 6

   Заливаем в форму сметанно - сырный соус и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. После такого блюда рыба станет частым гостем на вашем столе.

   Приятного аппетита!