Горбуша в кляре

Для любителей рыбных блюд предлагается простой рецепт приготовления горбуши. Мы разделаем рыбу на филе, нарежем на порционные кусочки и пожарим на сковороде в кляре, который готовится из яиц, молока и муки. На выходе кусочки горбуши получаются с аппетитной поджаристой корочкой, такое блюдо можно вполне предложить в качестве праздничной закуски.

Горбуша в кляре: пошаговый рецепт с фото

1. Шаг 1

   Для рыбного блюда из горбуши подготавливаем нужные ингредиенты. Нам помимо продуктов потребуется разделочная доска, ножик, миска, венчик, сковорода, лопаточка для переворачивания.

   

2. Шаг 2

   В первую очередь займемся рыбой. Горбушу следует разделать на филе: удалить косточки, чешую. Затем филе горбуши нарезаtv на небольшие кусочки. Перекладываем рыбную нарезку в миску, приправляем по своему вкусу солью, перчим.

   

   Горбушу разделывать лучше в слега подмороженном состоянии.

3. Шаг 3

   Пока рыбка маринуется в специях, сделаем кляр. Для него в миску засыпаем пшеничную муку, разбиваем одно куриное яйцо, солим, кидаем чуток перчика.

   

4. Шаг 4

   Вливаем молоко.

   

5. Шаг 5

   Хорошо перемешиваем ингредиенты либо венчиком, либо обычной столовой вилкой. Кляр должен быть плотной консистенции, как густая сметана.

   

6. Шаг 6

   На сковороду вливаем растительное масло. Прогреваем его. Когда масло оптимально прогреется, окунаем поочередно полностью каждый кусочек горбуши в кляр.

   

7. Шаг 7

   Помещаем для обжарки рыбные кусочки в кляре на сковороду. Жарим с каждой стороны до полной готовности.

   

8. Шаг 8

   Со сковороды горбушу в кляре рекомендуется выложить на бумажные салфетки для удаления лишенного жира.

   Приятного вам аппетита!